Onze Milky Oolong komt uit de provincie Fujian (China).
Onmiddellijk na het verwelken van de theeblaadjes worden de blaadjes kort gestoomd boven melk. Het heldere olijfkleurige blad behoudt door het stomen zijn zacht groene kleur en krijgt door de melk een heerlijke romige smaak.
Het blad is na het stomen handmatig gerold en gedroogd.
De zachte, zoete smaak en het milky aroma komt optimaal vrij als de blaadjes zich ontvouwen in heet water.