Premium pure groene thee uit Japan, vanop het eiland Honshu (Shizuoka).
Deze Sencha wordt mechanisch geoogst in de herfst. Steeltjes en gebroken blaadjes worden manueel verwijderd.
De thee wordt zorgvuldig verwerkt en licht gestoomd voor het rollen en drogen. Het blad krijgt hierdoor een zeer fijne en fragiele structuur.
De grassige umami smaak onderscheidt zich door een dominante toon in de afdronk en is ideaal voor mensen die van sterke groene thee houden.
Je kunt meerdere aftreksels van dezelfde theeblaadjes maken, mits je de thee telkens 30 seconden tot 1 minuut langer laat infuseren.